豆角炒肉
2019.12.28
妞妞妈美食
最近菜价直线飙升，豆角涨至8块钱一斤，没办法那也得买，宝贝爱吃呀！
料 主料
- 260g豆角
- 150g瘦肉
- 3瓣大蒜
- 2个干红辣椒
- 2片生姜
- 2g鸡粉
- 2g老抽
- 适量食用油
- 1勺味极鲜酱油
- 适量盐
- 半勺蔬之鲜
做
豆角炒肉
的做法
1
瘦肉和生姜切成丝放在一起。
2
加入鸡粉、老抽和少许食用油。
3
搅拌均匀，腌制15分钟左右。
4
豆角掐头去尾清洗干净控一下水，斜着切成段（这样切豆角好熟易入味）。
5
大蒜切成片，干红辣椒切成小段。
6
炒锅内倒适量的食用油烧热，下入肉丝炒熟盛出备用。
7
锅底留余油，下入大蒜和干红辣椒炒香。
8
下入豆角翻炒至变色。
9
加入一勺味极鲜酱油翻炒均匀。
10
放盐调味，加少许水盖上锅盖焖2分钟。
11
下入炒好的肉丝。
12
翻炒均匀。
13
放蔬之鲜提味。
14
翻炒均匀关火出锅。
15
准备开饭了。
16
宝贝连说好吃好吃。
小贴士
豆角一定要炒熟透了才可以食用，否则会中毒。
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