毛豆炒鸡蛋
2019.12.26
尝尝好味道
简单又好吃的毛豆炒鸡蛋，豆香与蛋香的不依而遇，真是妙不可言！
料 主料
- 300克毛豆
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 5克盐
- 2克料酒
- 2克鸡精
做
毛豆炒鸡蛋
的做法
1
准备毛豆与鸡蛋。
2
鸡蛋加1克盐与料酒【料酒不仅去腥，煎的时候会更加蓬松】
3
用筷子顺着一个方向搅拌均匀。
4
锅里放少许的油，油温三成热倒入鸡蛋液。
5
转动锅把鸡蛋液摊成圆形。
6
一面煎好翻面煎熟。
7
煎好的鸡蛋切小丁。
8
锅里水开下毛豆焯熟。
9
待毛豆熟透就可以捞出控水。
10
锅里放一点点油，把毛豆炒干水份。
11
加入鸡蛋丁。
12
加一点盐调味。
13
加一点鸡精，不爱吃的可以不加。
14
翻炒均匀就可以起锅了！
15
豆香与蛋香的不依而遇，真是妙不可言！
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