罗勒香酥小梅鱼
2019.12.26
尝尝好味道
小梅鱼无论清蒸或者红烧都是非常鲜美的，今天换一个做法、油煎着吃更加香酥美味！
料 主料
- 300克小梅鱼
- 15克玉米淀粉
料 辅料
- 5克生抽
- 3克盐
- 1克十三香
- 5克料酒
- 少许生姜
- 2克花椒
做
罗勒香酥小梅鱼
的做法
1
挑选新鲜的小梅鱼看鱼稽的颜色，颜色鲜艳就是新鲜的。
2
小梅鱼挂去鱼鳞再去除内脏清洗干净。
3
加上调味料【除玉米淀粉以外】
4
轻轻抓鱼，让调味料裹满鱼身，腌制15分钟入味。
5
盘里放一点玉米淀粉，放入鱼裹一层淀粉。
6
全部鱼裹好再一起煎。
7
锅里多放一点油，放一点点生姜片下小梅鱼煎。
8
鱼大的话就开中小火煎，可以里外一起熟透。
9
煎到梅鱼两面金黄就可以。
10
撒一点罗勒碎就出锅！
11
外酥里嫩！鲜美无比！
小贴士
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