零失败的冰糖葫芦
2019.12.26
尝尝好味道
自制冰糖葫芦酸甜适口、不仅好吃而且还十分好看，红彤彤的山楂果可以搭配香蕉、草莓等水果穿在竹签子，外面裹着晶莹透明的糖稀煞是诱人！
料 主料
- 350克山楂
- 100克冰糖
料 辅料
- 100克清水
- 5克白芝麻
做
零失败的冰糖葫芦
的做法
1
山楂可以搭配自己爱吃的水果来做冰糖葫芦。
2
香蕉剥皮切片【不能切太薄】
3
山楂清水冲洗去表面的灰尘。
4
洗好的山楂用厨房纸巾擦拭到干爽【无论什么水果做冰糖葫芦洗好了就要擦干】拽着山楂柄轻轻扭动，柄就拽出来了。
5
用牙签把山楂与香蕉串起来。
6
100克的清水或者开水加100克的冰糖【冰糖最好挑选碎碎的，熬的快一点】
7
熬糖稀全程开小火，不能用铲子，轻轻晃动锅就可以。
8
检验糖稀有没有熬好，拿筷子蘸一点迅速放入冷水碗里，拿起筷子糖稀边硬说明熬好了。
9
熬好的糖稀撒一点熟的白芝麻，继续开小火【糖稀凉了就裹不上了】放入山楂裹一圈，裹的速度要快、不然糖稀继续加热就变成糖霜了。
10
放冰糖葫芦的盘子刷一次油，防止粘盘、冰糖葫芦之间也要留一点空隙。
11
酸酸甜甜好好吃！
12
零失败的冰糖葫芦，真心太好吃了！
13
山楂季节给家人做一份吧！
14
冰糖葫芦外层裹着透明的一层糖稀，一咬嘎嘣脆！
15
成品图。
小贴士
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