猪猪包 [早餐，中式点心，面点，儿童餐]
2019.12.26
安宝的虎妈
猪猪包，相信每个宝宝看到都会爱上吧？
每次带安宝去逛超市，他看到猪猪包就要买，可是买回来吃不了几个又不要了，说是太甜，于是劳心的我就只能自己做给他吃啦。
料 主料
- 200g面团材料：中筋面粉
- 120g面团材料：纯牛奶
- 10g面团材料：白糖
- 3g面团材料：干酵母粉
- 5g面团材料：玉米油
- 10g面团材料：甜菜根粉
料 辅料
- 120g内馅：低糖紫薯馅
- 少许表面装饰：黑芝麻
做
猪猪包
的做法
1
准备好食材；
2
将除甜菜根粉外的其它面团材料混合揉成一个光滑不粘手的面团；
3
盖上保鲜膜放进烤箱选择发酵功能发酵到2倍大；
4
面团发酵的时候来把低糖紫薯馅分成6等份一 一揉圆，每等份20g；
5
发酵好的面团排气后分割成50g一个的面团，包上紫薯馅收紧收口后揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
6
在剩下的面团中倒入甜菜根粉，揉均匀成一个红色的面团；
7
将红色面团擀开，用工具做出小猪的鼻子、耳朵、尾巴；
8
在面团表面相关部位抹少许水，粘上鼻子、耳朵、尾巴、黑芝麻，用牙签在鼻子部位戳2个洞；
9
做好的猪猪包下面垫一张油纸，放进事先装好水的雷诺瓦蒸锅里，盖上盖子二次发酵30分钟；
10
二次发酵好后开火，大火烧开后转中小火继续蒸12分钟左右，关火焖3-5分钟再开盖即可；
11
成品；
12
可爱的小尾巴；
13
软萌软萌的， 有没有戳到你的心呀！
小贴士
1.发酵时间夏天适当减短，冬天适当延长； 2.甜菜根粉根据自己颜色的喜好适当调整； 3.蒸熟后关火，不要立即开盖，不然会回缩。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的猪猪包，已经有0道了！
