雪梨鸡翅
2019.12.24
优雅的长围巾
每次聚会 都会特意给孩子们做点适合小朋友们吃的食物 雪梨鸡翅 肉质鲜嫩 味道清香 不咸不油腻 孩子们很喜欢。
料 主料
- 500克鸡翅中
- 半个雪梨
料 辅料
- 2勺酱油
- 1勺食用油
- 2克盐
- 0.5克胡椒粉
- 1块桂皮
- 2个八角
- 4片香叶
- 5片干山楂片
- 1勺甜面酱
- 1勺蚝油
做
雪梨鸡翅
的做法
1
鸡翅中备好
2
反复清洗干净 用清水浸泡半个小时
3
在鸡翅中表面划2刀
4
放入盐
5
放入胡椒粉
6
抓匀入味 腌制20分钟
7
雪梨切丁 葱姜切片 备好香叶 八角 桂皮和干山楂片
8
锅中放入食用油 油热后放入腌好的鸡翅中 煎至两面微微焦黄 取出备用
9
锅中底油继续加热 放入准备好的香辛料 翻炒出香味
10
放入酱油 甜面酱 蚝油
11
翻炒均匀
12
放入煎好的鸡翅中
13
翻拌上色
14
倒入纯净水 水量与鸡翅持平即可
15
大火烧开后放入雪梨和山楂片
16
烧开后转小火
17
煮至汤汁浓稠 可以用筷子试一下成熟度 如果轻松穿透 表明已经熟了 大火收汁即可关火
18
出锅装盘
小贴士
如果不用水果入菜 用半汤匙白糖替代。
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别人做的雪梨鸡翅，已经有0道了！
