琥珀核桃
2019.12.23
枭笑
核桃营养丰富，可我家小朋友却不爱吃，今天突发奇想给他做个琥珀核桃，不相信他不吃，做好后宝贝放学回来疯狂的吃，一边吃一边说好好吃，小朋友的饮食上需要花点心思～～琥珀核桃是一道传统的小吃，琥珀色，口感香、脆、甜。做法简单，快给家人做起来吧！
料 主料
- 150克核桃
- 150克纯净水
- 150克老冰糖
料 辅料
- 5克白芝麻
做
琥珀核桃
的做法
1
准备食材，纸皮核桃提前去皮。
2
剥好的核桃如果觉得不够脆，可以放入微波炉中，高火叮30秒，取出翻面再叮10秒，嘎嘣脆。
3
将纯净水，老冰糖加入锅中，小火慢煮，将冰糖煮化。
4
让其自然融化，切记不要去搅拌，重要的事情说三遍，全程小火，全程小火，全程小火。
5
当冰糖出现密集的小泡时，用筷子蘸一下，拉开后拉丝，且很快凝固变硬即可。
6
这时加入白芝麻，关火。
7
再加入核桃，快速翻炒，速度一定要快，使每颗核桃仁均匀裹上糖稀。
8
之后戴上食品手套，迅速将它们掰开，这样吃起来方便。
9
健康的小零食。
10
好吃停不下来。
11
学会了做给家人吃吧～
小贴士
这道琥珀核桃，没有难度，但是需要耐心➕细心，重点熬糖稀，糖稀熬成，百分百成功。 在啰嗦一句: 熬冰糖时切记不要去搅拌，避免糖起砂变白。 重要的事情说三遍，全程小火，全程小火，全程小火。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的琥珀核桃，已经有0道了！
