红油干拌饺子
2019.12.23
妞妞妈美食
冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，冬至一定要记得吃饺子哦！
料 主料
- 560g白菜
- 160g香菇
- 130g红萝卜
- 200g肉馅
- 50g生姜
- 60g葱
- 8g十三香
- 适量食用油
- 8g盐
- 5g蔬之鲜
- 6g味极鲜酱油
- 8g蚝油
- 8g香油
- 1个鸡蛋
- 900g饺子皮
- 1棵香菜
做
红油干拌饺子
的做法
1
白菜洗干净切碎。
2
放入盆里，撒一勺盐搅拌均匀，静置15分钟左右至出水。
3
香菇洗干净切碎。
4
红萝卜洗干净先用擦丝器擦成细丝，再剁碎。
5
生姜洗干净剁碎。
6
葱洗干净切碎。
7
准备好肉馅，将葱姜碎放在肉馅上。
8
放上十三香。
9
炒锅内倒适量的食用油烧热，浇在十三香上面激出香味，搅拌均匀，让肉馅静置一会儿。
10
用粗纱布包住白菜碎末，挤去多余的水分，和香菇红萝卜一起放在肉馅里，搅拌均匀。
11
放盐、蔬之鲜、味极鲜酱油、蚝油和香油搅拌均匀。
12
最后再打入一个鸡蛋搅拌均匀。
13
饺子馅就完成了。
14
准备好饺子皮，包成自己喜欢的形状。
15
锅内放水煮饺子。
16
煮好的饺子捞出，盛在一个大碗里面散一下热气。
17
根据自己的口味放盐、鸡精、生抽、香醋和香油，最主要是浇上红红的辣椒油搅拌均匀。
18
最后撒上切碎的香菜(不喜欢吃香菜可以不放，或者换成香葱也好吃)。
19
超级好吃的红油干拌饺子。
20
看起来就特别有食欲。
21
近图看看。
22
准备开吃啦！
小贴士
自己现做的辣椒油更好吃。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的红油干拌饺子，已经有0道了！
