圣诞麋鹿杯子蛋糕
2019.12.23
玲ling
杯子蛋糕也可以玩出各种花样来
萌萌的麋鹿，浓浓的圣诞气氛
这个圣诞好吃又好玩
料 主料
- 4个鸡蛋
- 50克低筋面粉
- 15克牛奶
- 45克玉米油
- 7克可可粉
- 30克细砂糖
- 3克玉米淀粉
料 辅料
- 10块蝴蝶饼干
- 10颗红色mm 巧克力豆
- 2块黑巧克力币
做
圣诞麋鹿杯子蛋糕
的做法
1
材料大合集
2
玉米油倒入打蛋盆，隔热水加热至80度左右
3
将低粉，可可粉，玉米淀粉晒进玉米油中，并搅拌均匀
4
加入1个全蛋和3个蛋黄
5
再将牛奶倒入
6
呈Z 字搅拌至顺滑的状态
7
蛋清中滴几滴柠檬汁，分三次加糖 打发至小弯钩状态
8
将蛋白霜和蛋黄糊分次切拌均匀
9
蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具中，轻震几下震去大气泡
10
送入预热好的烤箱110度烤45分钟，转130度烤15分钟，最后150度烤5分钟上色
11
出炉后放晾架上冷却
12
用蝴蝶饼干做鹿角，红色 mm 巧克力豆做鼻子，用巧克力粘一下就不会掉了
13
将巧克力装入裱花袋，隔热水融化后画出各种表情
14
成品
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成品
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成品
小贴士
烤箱温度只是参考，具体需根据自家烤箱脾气灵活调整
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网友作品
别人做的圣诞麋鹿杯子蛋糕，已经有1道了！
