阳光明媚99
好可爱的蜗牛面包
2019-03-14 16:56
蜗牛小面包 [创意] [卡通] [烘焙] [面包]
2017.04.26
卡通造型的烘焙最讨小盆友们的喜欢啦，做法简单，好吃又好玩，萌萌哒小蜗牛是不是很可爱呢~~~
料 主料
- 150克金像面包小麦粉
- 2.5克耐高糖酵母粉
- 70克纯牛奶
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 40克美玫低筋小麦粉
- 2克盐
- 30克白糖
- 25克玉米油
做
蜗牛小面包
的做法
1
面包桶里打入一个鸡蛋，对角倒入盐，酵母粉。（盐与酵母粉不可直接接触，以免影响活性。）倒入白糖，玉米油，加入纯牛奶。
2
启动和面程序。和成光滑的面团，进行发酵。
3
发酵至两倍大。
4
手指沾上面粉扎孔，孔洞不回缩就发酵好了。
5
把面团放在垫子上，平均分成6份，排气团成光滑的小圆球。
6
小圆球搓成食指粗细的长条。
7
在一端用剪刀剪开一个小口。
8
搓几下成两个尖角（做蜗牛的触角）。
9
长条做好一个就用保鲜膜盖上，避免风干，依次做好。
10
取第一个搓好的长条（面条放置醒一会后不会回缩方便造型）直接放在烤盘上转圈盘起来。
11
底部用刮板切开约3厘米的切口。
12
依次做好。
13
再次发酵稍微变大，均匀的刷上全蛋液。
14
烤箱提前预热：上170度，下160度，放中层烤18分钟。烤好晾凉后，用融化的巧克力画上眼睛嘴巴即可。
15
成品图，颜色金黄。
16
组织细腻云朵般的柔软！
17
可爱的小蜗牛~~~
小贴士
各家烤箱温度有差异请适当调整。
打印本品做法
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评论
评论
我要评论
造型好可爱，喜欢那笑咪咪的表情。
2018-06-02 14:45
原来造型蜗牛这么简单啊，太佩服了
2018-06-02 07:26
可爱可爱，一大波萌物
2018-06-02 07:14
都是小盆友最爱的卡通造型
2018-06-02 06:27
网友作品
别人做的蜗牛小面包，已经有0道了！
