培根芝士咕咕霍夫
2019.12.23
想飞的鱼
模具：学厨咕咕霍夫模1个量 面粉是金龙鱼臻选面包小麦粉，家用大包装，特别实用，价格美丽，面粉筋度高，出膜快，特别推荐！
料 主料
- 200克 金龙鱼臻选面包粉
- 3克干酵母
- 20克细砂糖
- 3/4小匙盐
- 60克全蛋液
- 70克牛奶
- 60克黄油
料 辅料
- 40克培根
- 20克高熔点奶酪丁
- 30克洋葱
- 3克黑胡椒碎
做
培根芝士咕咕霍夫
的做法
1
1.材料备齐，黄油软化。
2
2.用少许油将洋葱炒软，将培根切成丁备用。
3
3.将除黄油、培根、洋葱、奶酪和黑胡椒以外的面团原料放在一起揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
。
4
4、分2次加入黄油揉至完全阶段后，
5
5、加入培根、洋葱、奶酪和黑胡椒碎揉匀。
6
6.将面团滚圆放在温暖处进行基础发酵。
7
7.发酵到约2倍大结束后，
8
8、将面团取出轻压排气，滚圆，松弛5分钟。
9
9.在松弛后的面团中间掏洞，放在学厨咕咕霍夫模具中，并将其往底部按几下使其与模具贴紧。
10
10.放在长帝蒸烤箱启动发酵功能，温度30度，进行最后发酵。
11
11.发酵到8.9分满即可，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
12
12.出炉后立即脱模，在烤网上放凉
小贴士
小贴士： 没有奶酪丁可以用普通奶酪切小块，或者芝士片也可以。没有培根也可以用火腿肠切丁。
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网友作品
别人做的培根芝士咕咕霍夫，已经有0道了！
