小羊肖恩卡通面包
2019.12.21
枭笑
这款卡通小面包宝贝和我念叨了好久，其实他让我给他做小羊肖恩的面包，但是做出来这款小面包他说有点像小狗狗，哈哈，之后他又赶紧把话题拉过来，说好吃才重要，小精灵～～
料 主料
- 285克高筋面粉
- 120克纯牛奶
- 30克全蛋液
- 2克盐
- 45克细砂糖
- 25克黄油
- 3克酵母粉
料 辅料
- 1支巧克力烘焙笔
做
小羊肖恩卡通面包
的做法
1
首先将除黄油外的食材放入面包机桶中，液体可以预留一部分，因为不同面粉吸水性不同，可以作为后续调整。
2
启动面包机揉面1个小程序。
3
第一次揉面结束后加入室温软化的黄油，继续揉面，揉至不容易的手套膜即可。
4
取出揉好的面团，揉圆放入器具中，进行二次发酵， 注意保持面团的湿度，发酵至原来的2-2.5倍大即可。
5
取出发酵好的面团，分成8等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6
取一块松弛好的面团，搓成上面细，下面粗的形状，如图。
7
再把上面细的部分从中间切开。
8
把两条分别卷起来就可以啦～依次做完。
9
做好的小面包摆放在垫有油纸的烤盘中，并间隔距离，入烤箱进行发酵。(可以放一杯开水在烤箱里，可以增加发酵速度，同时保持面包胚的湿度)
10
取出发酵好的面包胚，均匀刷上全蛋液。
11
入烤箱中层，上下180度烤15-18分钟。(注意观察颜色，上色后加盖锡纸)
12
取出烤好的面包，晾有余温，用巧克力烘焙笔画上眼睛，嘴巴就可以啦！(如果没有烘焙笔的话，也可以将巧克力隔水融化，装入裱花袋中再使用，画好眼睛嘴巴后待巧克力干后再去触碰)
13
小朋友最爱的卡通小面包。
14
香甜松软。
15
做法其实很简单。
16
喜欢的给宝贝做起来。
小贴士
烤箱温度及时间仅供参考， 注意观察面包上色情况，上色立即加盖一张锡纸。 因为 不同品牌面粉吸水性不同，所以牛奶的用量可以根据实际情况来调节， 预留一部分，作为后续调整用。
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别人做的小羊肖恩卡通面包，已经有0道了！
