蜂蜜椰蓉面包卷
2020.05.27
枭笑
几天不撸面包就想，也馋的厉害，上海阴雨天持续几久，周五的是比较清闲的一天，当然要宅家里做烘焙啦！蜂蜜椰蓉面包卷，香甜松软又拉丝，太好吃了。
料 主料
- 220克高筋面粉
- 75克纯牛奶
- 2个草鸡蛋
- 40克细砂糖
- 1克盐
- 30克奶粉
- 15克玉米油
- 3克酵母粉
- 8克蜂蜜
- 5克椰蓉
料 辅料
- 15克黄油
做
蜂蜜椰蓉面包卷
的做法
1
首先将牛奶，鸡蛋，玉米油，奶粉，放入厨师机中，再加入细砂糖，盐，高筋面粉，最后加入酵母粉，启动厨师机揉面15分钟。
2
15分钟后，面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油，继续揉面，至揉出不容易破的手套膜即可。
3
取出面团揉圆，放入器具中，进行发酵，谢谢用蒸烤箱35度发酵40分钟，注意保持面团的湿度。
4
发酵好的面团是原来的2倍大，手摁一下不回缩，不反弹即为发酵完成。
5
发酵好的面团分成12等份，盖上保鲜膜松弛10分钟。
6
取一块面团，用擀面杖擀长舌状，由下往上卷起，收口处捏紧。
7
再将面卷从中间处切开，依次做完。
8
做好的面包卷，放在不粘烤盘中。并间隔距离，进入二次发酵，发酵至原来的1.5倍大即可。
9
取出发酵好的面包胚，均匀呢刷上蜂蜜。
10
再均匀撒上椰蓉。
11
入烤箱中层，上下180度烤18-20分钟。(时间及温度仅供参考，注意观察颜色，上色后加盖锡纸)
12
香味扑鼻而来的面包出炉啦！
13
这款小面包做法简单，特别好吃。
14
香甜松软，下午茶必备点心。
15
作为早餐也极好呦～
16
有没有想咬一口的冲动？
17
掰开一个，松软又拉丝。
18
百吃不厌的小面包～
19
一
20
二
21
三
22
四
小贴士
面粉与液体的对比请根据实际情况调整，因为不同面粉吸水性不同。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的蜂蜜椰蓉面包卷，已经有0道了！
