猪肉蓉 [零食 辅食]
2017.04.26
龙宝宝陈诺
给小外甥女做的小零食，猪肉蓉是肉松的一种，比肉松细碎一点，小宝宝吃比较容易吞咽，入口即化
料 主料
- 800克猪里脊肉
- 5克生姜片
- 2个八角
料 辅料
- 50克食用油
- 30克生抽
- 10克蚝油
- 50克糖
- 2克盐
做
猪肉蓉
的做法
1
猪里脊肉去除筋膜，切成2-3厘米方块
2
烧热水把肉块灼
3
肉块用清水洗干净
4
电饭煲里放入没过肉块的水，再放入生姜和八角，煮1小时
5
煮到用筷子夹起肉块，用手能轻松的捏开肉就可以了
6
肉块用保鲜袋装起来，用擀面杖擀松
7
再把肉撕碎一点
8
调味料材料混合均匀
9
肉丝放入面包桶内
10
调味料倒入面包桶里，启动面包机的肉松功能，做给小朋友吃的，肉撕的比较碎，一个肉松程序就可以了，如果肉比较大块，可以用2个肉松程序
11
入口即化的小零食
小贴士
1.不同的面包机功率不同，如果是一个肉松程序还不够碎的话，建议用2次肉松程序 2.买不到里脊肉可以买猪腿肉 3.调味料的咸度根据各自口味调整
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