黑胡椒牛肉粒花式披萨
2019.12.19
枭笑
宝贝说想吃牛排，还想吃披萨，突发奇想，把一块牛排切成丁，加了时蔬煸炒一下，再放入做好的披萨底上，美味绝伦哈哈，强烈推荐大家，这样做真的超好吃。
料 主料
- 250克高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 5克玉米油
- 2克盐
- 2克酵母粉
料 辅料
- 1小勺料酒
- 1小勺蚝油
- 1个木鱼花
- 2克番薯粉
- 适量玉米粒 胡萝卜丁 豌豆粒
- 3克罗勒碎
- 2根火腿肠
- 8克番茄酱
- 40克马苏里拉芝士
- 2克黑胡椒粉
- 1块牛排
做
黑胡椒牛肉粒花式披萨
的做法
1
首先将面粉放入大口器具中，加入盐，玉米油，鸡蛋，面粉顶部挖个坑，加入酵母粉。
2
分次加入35度温水，揉成面团，盖上保鲜膜进行发酵。
3
利用我时间准备披萨馅料，将牛排切小丁。
4
鱿鱼花切片，不放也可以，我就地取材。
5
将切好的牛肉粒放入碗中，加入黑胡椒粉，蚝油，番薯粉。
6
充分抓拌均匀。
7
再把切好的木鱼花加入碗中，搅拌均匀，腌制15分钟。
8
起油锅，加入腌制好的牛肉粒煸炒。
9
再加入时蔬，中火快速翻炒2分钟，关火盛出备用。
10
这时面团也发酵好了，将面团分成大中小的三个面团。
11
中大的面团做了7寸的，将面团擀薄，放入披萨盘中，用食品叉子叉出不规则的洞洞。
12
大面团擀成正方形，放入垫有油纸的烤盘中，同样叉出不规则的洞洞。
13
小面团分两份，擀大长舌状，尽量薄一点，放上火腿肠。
14
卷起来，收口捏紧，两块面团依次做完。
15
卷好的火腿面卷切出片状，不要太薄，也不要太厚，如图。
16
我先做的7寸，将切好的火腿片摆放在一圈，底涂上番茄酱，撒上一层芝士碎。
17
把做好的牛肉粒放在上面。
18
再撒上一层芝士碎，最后撒罗勒碎就可以啦！
19
方形的大披萨同样按顺序依次做完。
20
放入烤箱中层的烤网上，上下195度烤20分钟左右，注意观察颜色，具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定。
21
小披萨同样195度烤18分钟左右即可。
22
黑胡椒牛肉粒披萨出炉啦！太诱人了吧～
23
做法简单零失败，喜欢的做起来。
24
学会了再也不用去排队吃披萨啦！
25
切开～准备开动喽～
小贴士
和面的水量可以灵活运用，不同面粉吸水性不同，所以水量无法给出，揉成不粘手的面团即可。 烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。
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网友作品
别人做的黑胡椒牛肉粒花式披萨，已经有0道了！
