咖喱豆腐鲜虾盖浇饭
2019.12.16
枭笑
咖喱饭我家小朋友最爱，各种咖喱饭，百吃不厌，这不今天上学前点餐说晚上要吃咖喱虾仁饭，我也特别喜欢做，因为它特别省事儿，一盘有菜有饭，再来一道汤，营养又均衡，下面我们一起来制作这道咖喱虾仁豆腐盖浇饭吧～
料 主料
- 两杯大米
- 1盒内酯豆腐
- 10只鲜虾
- 5克玉米粒
- 5克豌豆粒
- 5克胡萝卜丁
- 1块咖喱
料 辅料
- 1小勺生抽
- 3克白砂糖
- 1勺料酒(腌制虾仁)
- 1克十三香(腌制虾仁)
- 1克盐(腌制虾仁)
- 少许熟黑芝麻
做
咖喱豆腐鲜虾盖浇饭
的做法
1
准备食材。
2
首先将米淘干净，放入电饭煲中，启动煮饭。(一定要先把米饭做上哈)
3
内酯豆腐，切小块。
4
虾去头，去皮，去虾线，洗干净，再切小块，放入盘中，加入1克盐，1克十三香，1小勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟。
5
起油锅，加入腌制好的虾仁，翻炒至变色，盛出装盘。
6
豆腐焯水，水烧开后下豆腐，再次煮开，捞出淋干水分备用。
7
时蔬倒入豆腐锅中再次煮开，捞出淋干水分备用。
8
起油锅，加入咖喱块小火炒化。
9
加入焯水的豆腐与时蔬，用铲子轻轻铲动，避免豆腐铲碎，淋上1小勺生抽，不要太多，再加入半小碗纯净水烧开。
10
加入白砂糖，中小火煮2-3分钟。
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加入炒过的虾仁，轻轻翻炒均匀即可关火。
12
这时米饭也好啦～盛出装盘。
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再把咖喱虾仁豆腐盛入盘中，撒上少许熟黑芝麻点缀。
14
简单快手家常菜，好吃到没朋友。
15
我家小朋友最爱。
16
一盘有菜有饭，荤素搭配，营养均衡。
17
吃的时候拌一拌，米饭喷香喷香的。
18
学会了赶紧给家人做起来吧～巨好吃，不好吃你来找我。
小贴士
这道咖喱虾仁豆腐，我没有加入盐，可以根据个人口味来调味。
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别人做的咖喱豆腐鲜虾盖浇饭，已经有0道了！
