红豆酥饼
2019.12.15
枭笑
这款小酥饼真的超好吃，所以分享给大家，香酥香酥的，好吃停不下来，还可以做其它馅，比如肉馅，它就是鲜肉月饼啦～制作特别简单，看一遍就会，易学易懂零失败。
料 主料
- 250克面粉
- 125克纯净水
- 15克细砂糖
- 25克食用油
料 辅料
- 油酥:
- 140克面粉
- 70克食用油
- 适量蜜豆馅
做
红豆酥饼
的做法
1
首先制作油皮: 将纯净水，细砂糖，食用油放入碗中，用手动打蛋器打至均匀。
2
分次倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
3
现在开始做油酥，面粉中加入食用油搅拌均匀。
4
再揉成团，盖上保鲜膜醒10分钟。
5
醒好的油皮搓成长条，再切出11等份。
6
油酥也一样，分成11等份。
7
取一块油皮，用掌心压扁，在放上油酥，虎口手法包起来，收口朝下捏紧。
8
依次做完的酥饼面团，盖上保鲜膜，避免风干。
9
取一块面团，用擀面杖擀长舌状。
10
再将两面往中间对折，如图。
11
再次用擀面杖擀长舌状。
12
再折起来，收口朝下，依次做完。
13
取一块面团，用掌心压出中间厚，周边薄的饼皮，再放上红豆馅，包起来，收口捏紧朝下，掌心轻轻按压一下。
14
依次做好的酥饼胚。
15
电饼铛预热，刷少许食用油，再把酥饼胚摆放在烤盘上。
16
盖上盖子，选择馅饼即可坐等。
17
大约4-5分钟，酥饼已经两面金黄啦！
18
简单易学的小酥饼做好啦～
19
好吃到停不下来。
20
宝贝一口气吃三个改想吃。
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搭配一杯咖啡，完美下午茶。
22
搭配一杯牛奶，营养均衡早餐。
小贴士
制作饼皮时过程一点定要盖上保鲜膜，避免风干。 这款馅饼用平底锅煎也可以的。
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