南瓜豆沙包
2019.12.09
妞妞妈美食
豆沙包一直都是我家小朋友喜欢的美食，这次的豆沙包改变了一下外形，让小朋友更是爱不释手。
料 主料
- 260g南瓜蓉
- 3g发酵粉
- 15g细砂糖
- 300g中筋面粉
- 少许可可粉
- 400g豆沙馅
做
南瓜豆沙包
的做法
1
板栗南瓜去皮去瓤，洗干净切成片。
2
放在盘子里隔水蒸熟。
3
蒸熟的南瓜片从蒸锅里取出，过筛压成南瓜蓉。
4
加入糖和发酵粉搅拌均匀。
5
加入中筋面粉。
6
先用手将南瓜蓉和面粉搓成颗粒状。
7
再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
8
豆沙馅一个分成25g搓圆备用（我的豆沙馅是之前做好放在冰箱里冷冻的，提前拿出来自然解冻即可使用）。
9
一个小时左右，看看面团发酵的特别好。
10
发酵好的面团揉光排气。
11
先取20g面团，加入可可粉揉匀备用。
12
剩下的面团分成大小一致的小剂子揉光滚圆。
13
取一个小剂子压扁，用擀面杖擀成包子皮，放上豆沙馅。
14
像包包子一样包起来，然后再翻过来，收口朝下，稍微整一下形。
15
加入可可粉的面团擀成薄面片。
16
取一个包好的豆沙包，用剪刀在可可粉面片上剪出喜欢的图案，沾点水粘在豆沙包上面，一个搞怪的南瓜豆沙包就做好了，可以根据自己的喜好做出各种表情的豆沙包。
17
蒸锅内放水，篦子上铺上油纸，放上做好的豆沙包生胚，盖上锅盖二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后大火蒸12分钟关火，焖5分钟左右出锅。
18
好吃又好玩的豆沙包。
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还做了蜘蛛造型哦！
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别人做的南瓜豆沙包，已经有0道了！
