蜜红豆司康
2019.12.09
二三子shi
沐浴着温暖的阳光，喝口红茶，咬一块司康，好不惬意。
料 主料
- 100克低筋粉
- 3克泡打粉
- 25克牛奶
- 25克黄油
- 2克盐
- 10克糖
- 10克蛋液
- 40克蜜红豆
料 辅料
- 适量芝麻
- 适量刷面蛋液
做
蜜红豆司康
的做法
1
低筋粉、盐、糖、泡打粉过筛。
2
加入冷藏后的黄油块。
3
用手搓成粗粒状。
4
加入牛奶和蛋液，揉成面团（不需要出膜，光滑可成团即可）。
5
面团按扁，中间包入蜜红豆，擀成1.5厘米的厚片。
6
用模具切出圆形，放入烤盘中。
7
表面刷蛋液，撒白芝麻。
8
烤箱预热180度，烘焙20分钟。
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