泣哥儿的小厨房
[色]
2020-11-23 20:47
夹心焦糖玛德琳
2019.12.08
寒冷的冬季应该来些高热量的甜点，今天的玛德琳超好吃哦……
成品不会甜腻且带有迷人的焦糖香，里面还有花生酱夹心的惊喜呢
我用的自己熬的焦糖酱，没有的话可以不放，只需要多加15克白糖就好
配方量为学厨六连玛德琳模具两盘
料 主料
- 3个鸡蛋
- 140克低筋面粉
- 60克黄油
- 55克白糖
- 5克泡打粉
- 60克焦糖奶油酱
料 辅料
- 适量颗粒花生酱
做
夹心焦糖玛德琳
的做法
1
黄油隔热水融化
2
盆里打入三个鸡蛋，加入白糖
3
加入焦糖奶油酱
4
用蛋抽搅拌至砂糖融化
5
筛入低粉和泡打粉
6
搅拌均匀无面粉颗粒
7
加入融化的黄油
8
把油和面糊充分搅拌均匀
9
先放少许面糊在模具里，再放入一小坨颗粒花生酱
10
再加入面糊覆盖至7.8分满
11
放入预热好的烤箱中层170度上下火烤15分钟左右
12
出炉
13
趁热吃外脆内软哦
小贴士
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