松鼠鱼77
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2019-12-19 21:22
孜然土豆粒 [家常菜] [下饭菜] [减肥食谱]
2019.12.07
我家爱吃土豆，一家三口都爱吃，所以一到冬天，我家厨房的土豆从来没断过，才2块钱1斤，一个冬天能吃1麻袋，可能还不够。土豆在我家最近做得最多的，就是这道“孜然土豆粒”了。既是下酒菜，也是下饭菜，还可以当个小零食。不用油炸，健康，跟吃烧烤一个样。如果你也喜欢吃孜然小土豆，跟着我一起来制作吧！
料 主料
- 1个土豆
- 适量食用油
料 辅料
- 1段大葱
- 5瓣蒜
- 3克孜然粉
- 3克孜然粒
- 1勺盐
- 2根小香葱
做
孜然土豆粒
的做法
1
准备好所需要的食材，我们就可以开始制作啦！准备一个大土豆，为啥要准备大土豆呢？因为这道菜太好吃了，小土豆根本不够吃啊！上桌晚了根本没你份，别怪我没有提醒你哦！大土豆去掉外皮，清洗干净，切成2cm左右的小方块儿，用清水冲洗2遍，去掉土豆中的多余淀粉，然后浸泡在清水中待用。
2
现在我们来准备葱花和蒜片，大葱洗净切成葱花，大蒜剥皮洗净切成片。再准备一些孜然粉和孜然粒，喜欢吃辣的还可以再准备一点儿辣椒面。
3
锅中加入适量清水，大火烧开，水开后把土豆丁放进去焯烫一下。
4
焯烫土豆的时间不要太长，像这样焯烫到土豆变成透明色就好了，大约2分钟就差不多了，捞出来待用。
5
不粘炒锅放在火上加热，锅烧热后放入适量食用油，不用多，和平时炒菜一样的量就可以了，因为我们不是油炸，只需要把小土豆煎一煎可以，少油更健康。
6
油热后把土豆丁放进锅里，一点点油就够了，完全不会粘，土豆粒勤翻动，别煎糊了。
7
开中小火把土豆慢慢煎至土豆颜色金黄就可以了，最好四面都煎一下，我这个只煎了一两个面，原谅我有点懒了。放入1勺食用盐，翻炒均匀。
8
土豆煎得又干又香，撒上我们刚才准备的孜然面、孜然粒，喜欢吃辣的小伙伴还可以加上辣椒粉、熟芝麻，那就更香啦！赶快试一试吧！
9
冬天就吃这菜，才2块钱1斤，维生素C是苹果的10倍，美白又瘦腿
小贴士
打印本品做法
2
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2019-12-11 09:36
网友作品
别人做的孜然土豆粒，已经有0道了！
