豆豉炒螃蟹
2019.12.07
尝尝好味道
螃蟹肥美，搭配豆豉一起炒味道香的很，下酒必备菜。
料 主料
- 450克螃蟹
- 15克豆豉
料 辅料
- 10克生抽
- 5克料酒
- 10克葱
- 5克生姜
做
豆豉炒螃蟹
的做法
1
螃蟹挑的时候按一下蟹脚，蟹脚厚实，螃蟹就肥。
2
螃蟹刷洗干净，剪去蟹脚免得被夹。
3
螃蟹去除内脏剪成小块。
4
热锅凉油放生姜丝与豆豉炒香。
5
下螃蟹块快速翻炒。
6
加料酒少许去腥。
7
加点生抽调色。
8
加一点点水开大火炖煮。
9
汤汁差不多时开大火收汁。
10
撒点葱段提香。
11
下酒菜来了。
12
蟹肉饱满。
13
太香了！
小贴士
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