烤鸡脆骨(鸡中宝)
2019.12.04
雅雅杨小厨
烤鸡脆骨(鸡中宝)
料 主料
- 半斤鸡脆骨(鸡中宝)
- 5g孜然粉
- 5g孜然粒
- 5g辣椒粉
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 12根竹签
料 辅料
- 1勺酱汁： 辣椒粉
- 1勺孜然粉
- 2勺生抽
- 1勺蚝油
- 适量白芝麻
做
烤鸡脆骨(鸡中宝)
的做法
1
鸡脆骨冲洗干净，沥干水分(或者用厨房纸巾吸干水分)放在碗中加入孜然粉1小勺孜然粒1小勺辣椒粉1小勺生抽1小勺蚝油1小勺（我用5cc的小勺也就是5克）
2
接着搅拌均匀，用保鲜膜封好，放进冰箱冷藏腌制半小时，（我是放在冰箱隔夜的）这样能使鸡脆骨更入味，也大大地节省了不少时间
3
把冷藏好的鸡脆骨拿出来，竹签提前用水浸泡着，泡的目的是烤的时候竹签不会被烤焦了
4
提前预热烤箱上下火200度10分钟烤盘垫上油纸或锡纸，把腌制好的鸡脆骨用竹签串起来，依次串好，摆方在烤盘中
5
送进烤箱，上下火180度烤8分钟
6
接着调酱汁辣椒粉1勺 孜然粉1勺 生抽2勺 蚝油1勺 白芝麻适量
7
碗中加入少许清水稀释开，备用
8
8分钟烤好，戴上防烫手套，拿出烤盘，在鸡脆骨上淋上酱汁，洒上白芝麻，再次摆在烤盘上
9
再次送进烤箱烤8分钟
10
出炉的鸡脆骨特别的香，记得趁热吃哦
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成品图
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成品图
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成品图
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