香酥鸡排（健康无油烤箱版） [烘焙] [烧烤] [元im]
2017.04.25
月影沙湫
最近鸡排很火，像正新、第一佳每次路过都是大排长龙，刚炸出来的鸡排酥脆可口，很多人都喜欢吃。其实有烤箱自己在家就能做，现烤出来的鸡排外酥里嫩，而且无油更健康哦！
料 主料
- 1块鸡脯肉
- 32克cook100烤肉料
- 32克纯净水
- 1个鸡蛋
料 辅料
- 少许玉米淀粉
- 少许面包糠
做
香酥鸡排（健康无油烤箱版）
的做法
1
准备好所有的食材。
2
烤肉料和纯净水混合，搅拌均匀。
3
鸡脯肉洗净后用厨房纸吸掉水分，横向刨开成2-3片，用肉锤进行敲打。
4
将鸡脯肉放入拌好的调料汁中，用手抓匀，盖保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上，可以前一天晚上提前腌好。
5
准备好淀粉、全蛋液、面包糠。
6
将腌制好的鸡脯肉先蘸上一层淀粉。
7
裹上一层鸡蛋液。
8
蘸上面包糠。
9
处理好的鸡脯肉放入烤盘，送入预热好的烤箱。
10
烤箱中层，200度，上下火，25分钟左右即可。
11
烤好的鸡排淋上番茄酱、沙拉酱或者孜然粉、黑胡椒粉等自己喜欢的酱料就可以大快朵颐了。
12
香酥可口，无油更健康哈。
小贴士
鸡脯肉最好先用肉锤敲打断筋，这样肉质更柔软，如果没有肉锤也可以使用刀背敲打。
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