安心小油条
2019.12.03
妞妞妈美食
自己在家炸的小油条，卫生又好吃。
料 主料
- 300g油条粉
- 140g温水
- 50g蛋液
做
安心小油条
的做法
1
准备好油条粉。
2
一个鸡蛋打散。
3
加入温水搅拌均匀。
4
分次加入油条粉中，用筷子挑拌成絮状。
5
揉成面团，盖上湿布饧发半个小时。
6
饧发好的面团不要揉，直接用擀面杖擀成长方形，从中间切开（如图）。
7
将分好的面片叠放起来。
8
用刀子切成条状。
9
取一份条状面团，用刮刀从中间压一下，一个小油条生胚就做好了，依次做好剩下的小油条。
10
炒锅里加入足够的食用油烧热，下入一个油条小面头试一下油温，如果面团迅速膨胀起来油温就可以啦。
11
下入做好的油条生胚，炸至小油条飘起，颜色变至金黄色即可捞出。
12
盆里铺上厨房用纸，放上炸好的小油条吸一吸多余的油。
13
搭配一杯豆浆就是完美的早餐了。
14
自己做的好吃又放心。
15
冬日的早晨搭配热乎乎的油条，完美！
小贴士
蛋液水一定要分次加入，根据面粉的吸水性调整用量，避免面团过软或者过硬。
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别人做的安心小油条，已经有0道了！
