芝麻红薯饼
2019.12.03
妞妞妈美食
买了3斤蜜红薯，蒸的烤的都吃过了，来点不一样的吃法，做了芝麻红薯饼，全家人抢着吃。
料 主料
- 350g蜜红薯
- 150g水磨糯米粉
- 20g细砂糖
- 适量熟白芝麻
- 适量食用油
做
芝麻红薯饼
的做法
1
蜜红薯洗干净去皮切成片。
2
放在盘子里隔水蒸熟。
3
蒸熟的蜜红薯片从蒸锅里取出晾至温热，放进大一点的盆里，用勺子压成红薯泥。
4
加入细砂糖搅拌均匀。
5
加入糯米粉搅拌均匀。
6
揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟左右。
7
分成16份搓圆备用（一份大概25g左右）。
8
煎饼果子机预热，刷上一层食用油。
9
将搓好的糯米红薯小球用手掌压成饼状，粘上熟白芝麻，放在煎饼机上面，调至中火煎制。
10
煎至红薯饼一面金黄色以后，翻面煎另一面。
11
两面都煎至金黄色就熟了，煎饼果子机是插电的，温度很好控制，所以煎出来的红薯饼颜色特别漂亮。
12
摆个盘更加好看。
13
换个造型。
14
拍照的时候香味一阵阵扑鼻而来。
15
近图诱惑一下。
16
咬一口，软软糯糯的好吃极了。
小贴士
蜜红薯用普通红薯代替也可以，但是需要适当的调整糖和糯米粉的用量。
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网友作品
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