橙汁戚风 [家常菜]
2019.11.29
曲奇饼干花园
赣州的朋友送来一件赣南脐橙，好大好甜，拿来做戚风也好吃！
料 主料
- 5个鸡蛋
- 50g玉米油
- 80g橙汁
- 100g低筋粉
料 辅料
- 75g白糖
- 少许柠檬汁
做
橙汁戚风
的做法
1
将玉米油和橙汁以及15g白糖混合
2
分蛋时蛋黄直接放入盛有橙汁混合液的盆里
3
蛋白加入适量柠檬汁，分3次加入60g白糖打到硬性发泡
4
用电动打蛋器搅拌蛋黄糊
5
筛入低筋粉
6
搅拌均匀
7
取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中，搅拌均匀
8
将蛋糕糊倒回蛋白盆中
9
搅拌均匀
10
将蛋糕糊装进8寸中空模具
11
放入预热好的烤箱下层130度烘烤50分钟
12
表面上色均匀后即可出炉，用力震几下倒扣
13
完全冷却后，脱模切块
14
成品图
15
成品图
16
成品图
小贴士
1.根据各人口味调整加糖量 2.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的橙汁戚风，已经有0道了！
