牛奶抹茶小面包
2019.11.21
鱼儿AA567
想吃小面包，随手做的，口感还不错。
料 主料
- 370克高粉
- 30克抹茶
- 220克牛奶
- 1个鸡蛋
- 60克白糖
- 5克酵母
- 30克玉米油
- 4克盐
料 辅料
- 适量蜂蜜
- 适量蛋黄液（表面）
做
牛奶抹茶小面包
的做法
1
主料食材放入和面机中
2
面团揉至完全阶段，出薄膜，开始发酵
3
面团发酵至两倍大
4
面团排气揉匀，松弛10分钟
5
分割成24等份
6
揉匀成小面包，摆放在烤盘中
7
二次发酵后，表面刷蛋黄液
8
烤箱预热170度10分钟，面包坯入烤箱170度烤20分钟
9
烤熟后从烤箱中取出，表面刷蜂蜜水
10
晾温后装袋保存
11
成品图
小贴士
1、面粉的含水量不同，牛奶预留10克，看面团的情况再决定是否添加 2、烤箱的火力不同，烘烤的时间和温度根据自己的烤箱脾气决定
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的牛奶抹茶小面包，已经有0道了！
