豆沙华夫饼
2019.11.21
枭笑
这款小零食不仅美味营养又健康，宝宝们吃了还想再吃，无论是作为早餐还是下午茶都特别好。
我个人特别喜欢花纹的图案，感觉萌萌哒，做法简单易学，加了豆沙馅口感很好呦～
料 主料
- 240g低筋面粉
- 67g纯牛奶
- 67g全蛋液
- 37g黄油
- 30g细砂糖或糖粉
- 适量豆沙馅
料 辅料
- 3g酵母粉
- 1g盐
做
豆沙华夫饼
的做法
1
准备食材，并称重，黄油提前室温软化。
2
首先将牛奶倒入大口器具中，加入细砂糖，用手动打蛋器打至均匀。(最好使用糖粉，如果实在没有，一定要用细砂糖）
3
再加入全蛋，盐，手动打蛋器抽打至完全融合。
4
再将室软化的温黄油倒入器具中，用手动打蛋器，充分拌均匀。
5
再加入低筋面粉，最后加入酵母粉，用硅胶铲搅拌均匀，至无干粉。
6
再揉成面团，放有盖子的器具中密封好，放入冰箱冷藏发酵10小时以上。(我冷藏了一夜)
7
发酵好的面团是原来的两倍大，如果经过一夜没有发酵好，那么可以取出放室温回温再发酵一会儿。
8
面团揉圆排气，再切出12等份，把每个小面团揉圆，再准备好豆沙馅。
9
取一块面团，用掌心轻轻按压，不要太薄，如包子手法包起来，收口捏紧。
10
依次做完，盖上保鲜膜，避免风干。
11
将三明治机器预热，烤盘上刷少许油。
12
再放上包有豆沙的面团。(最好放在烤盘的两侧，如图)
13
盖上盖子，将旋钮到3-4分钟，坐等即可。
14
叮当～出炉啦，火候可以根据个人喜好掌握，喜欢颜色深一点的，脆皮的口感，时间稍微加1分钟，喜欢颜色淡一点的，减少1分钟，依次做完。
15
我个人特别喜欢这个花纹的图案，感觉萌萌哒。
16
早餐加一杯牛奶，营养均衡。
17
下午茶必备点心，好吃不上火。
18
其实操作特别简单，一看就会。
19
即使是厨房小白，也轻松驾驭。
20
学会了做给家人吃吧！浓浓的爱意早餐。
21
迫不及待的吃了一个，特别好吃呦～
小贴士
面团也可以室温发酵至2倍大，注意保持面团湿度。 馅料不要包太多，那样经过机器的挤压，容易露馅。
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别人做的豆沙华夫饼，已经有0道了！
