原味鲜蒸金鲳鱼
2019.11.18
枭笑
金鲳鱼肉细嫩，味道鲜美，为名贵的食用鱼类。
金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
今天用原味鲜，柠檬清蒸，味道好极了，鱼的最佳烹饪就是清蒸，可以保持它原味的鲜味儿。
料 主料
- 1条金鲳鱼
- 4片柠檬
- 2小勺原味鲜酱油
- 1小勺料酒
料 辅料
- 依个人口味盐
- 2颗小葱
- 4片姜
- 几粒枸杞(装饰)
- 少许十三香
- 1小勺蚝油
- 几滴芝麻油
做
原味鲜蒸金鲳鱼
的做法
1
买回来的金鲳鱼，清洗干净，用厨房用纸擦干。
2
再鱼身上上切花刀。
3
翻面也一样切出花刀。
4
葱姜去皮切好，柠檬洗干净切薄片。
5
把处理好的金鲳鱼放入鱼盘中，撒上料酒，原味鲜酱油，十三香，再按个人口味加入盐。
6
最后把准备好的葱姜摆放在鱼身上，包括鱼肚子里，再摆放上柠檬片，淋上蚝油，腌制1小时以上。
7
腌制好的鱼放入蒸箱中，蒸18分钟，断电后焖5分钟。
8
取出鱼盘，再淋上几滴芝麻油，撒上葱花，泡好的枸杞就可以啦！
9
味道鲜美，色彩缤纷。
10
营养丰富，原味鲜蒸金鲳鱼。
11
肉质鲜嫩，好吃极了。
小贴士
蒸鱼的时间也要根据鱼的大小另定，用蒸锅也可以。
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