自制零添加蔓越莓干
2019.11.17
枭笑
前阵子买了一大袋新鲜的蔓越莓，吃不完，为了容易保存，把它烘成果干，密封好，还可以增长保质期，制作简单，卫生无添加。
料 主料
- 500g新鲜蔓越莓
- 200g白砂糖
料 辅料
- 2g盐
- 50ml蔓越莓果汁
做
自制零添加蔓越莓干
的做法
1
首先将白砂糖用学厨的kitty电子秤称重，再称新鲜蔓越莓。
2
再准备好蔓越莓果汁。
3
新鲜蔓越莓冲洗干净，用盐水泡两分钟，再冲洗淋干水分，用食品剪刀把蔓越莓果从中间剪一刀，注意不需要剪断开，如图，依次剪好，这样便于入味。
4
首先取一个带盖子的器具，放入一层蔓越莓果，撒上一层白糖。
5
再放上一层果子，撒上一层白糖，这样反复直到完成就好，最后再上面撒一层白糖。
6
盖上盖子腌制10小时。(如果天热记得放入冰箱冷藏)
7
腌制好的蔓越莓，连汤汁一起倒入锅中，再加入蔓越莓果汁，没过果子为佳，大火烧开，煮50秒立即关火。
8
煮好的蔓越莓，放在蒸格上，下面用一个大口碗接着汤汁，待它慢慢淋干，淋出来的汁可以喝的哈。
9
再把淋干汤汁的果摆放在烤网上，尽量不要去叠加，保证颗颗分明。
10
将烤网入果干机中，70度烘8-9小时。
11
健康零添加的蔓越莓干出炉啦！
12
酸酸甜甜好吃极了。
13
可以作为零食，也可以用来做烘焙原料。
14
装入密封袋或者密封罐都可以，放入冰箱冷藏保存。
小贴士
白砂糖尽量不要减少，因为新鲜的蔓越莓本身有些酸。 还有就是，腌制尽量时间长一点。
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的自制零添加蔓越莓干，已经有0道了！
