椒盐鸡柳
2019.11.14
枭笑
前几天做了糖醋鸡柳，宝贝没吃够，今天又做了一份椒盐鸡柳，外酥里嫩，全家抢着吃。
料 主料
- 1块鸡胸肉
- 2g椒盐粉
- 2g迷迭香
- 2g罗勒碎
料 辅料
- 依个人口味盐
- 1小勺料酒
- 1小勺原味鲜酱油
- 2g鸡鲜调味料
- 1个鸡蛋
- 约10g玉米淀粉
- 少许葱花
做
椒盐鸡柳
的做法
1
鸡胸肉洗干净，从中间片开。
2
再切细条状。
3
切好的肉条放入器具中，加入料酒，酱油，鸡鲜调味料，盐，抓拌均匀，腌制30分钟。
4
鸡蛋打散，将腌制好的鸡肉条放入蛋液中，均匀裹上蛋液。
5
再均匀裹上淀粉，依次裹好，放入无水的盘中，淀粉的量可以根据实际需要增减。
6
起油锅，待油温升高时用筷子夹入裹好淀粉的肉条，动作尽量快点哈，中小火炸制金黄捞出控油。
7
准备好椒盐的调味料。
8
锅中留底油，倒入炸好的鸡柳，撒上椒盐粉，罗勒碎，迷迭香，快速翻炒均匀，关火出锅。
9
盛出撒上葱花。
10
外脆里嫩，好吃极了。
11
制作简单，喜欢的做起来。
12
成品图。
小贴士
喜欢吃辣可以撒上些辣椒粉。
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