香葱牛肉肠沙拉包
2019.11.14
枭笑
今天与大家分享这款香葱牛肉肠沙拉包，口感松软，牛肉肠香脆爆汁，加上沙拉酱，番茄酱，香葱的味道，吃了一次保你忘不掉，出炉后一口气吃了两个，简直太喜欢了。
料 主料
- 200g高筋面粉
- 15g奶粉
- 1个草鸡蛋
- 1g盐
- 30g白砂糖
- 10g玉米油
- 75纯牛奶
- 2.5g酵母粉
- 15g黄油
料 辅料
- 8g沙拉酱
- 8g番茄酱
- 5颗小葱
- 8根牛肉肠
做
香葱牛肉肠沙拉包
的做法
1
先将液体加入面包机中，液体包括: 牛奶，玉米油，蛋液，炼乳，再加入盐，白砂糖，盐与糖对角放，最后加入高筋面粉，顶部挖个小洞，将酵母粉倒入，再用旁边面粉盖起来。
2
启动面包机，揉面一个小程序。
3
揉面一个程序结束后，面团处于扩展阶段，这时加入室温软化的黄油，再揉面一个小程序，揉面结束后已经有了不容易破的手套膜，可以进行发酵。
4
取出面团揉圆，放入器具中，入蒸烤箱进行发酵，35度发酵40分钟。(室温发酵也可以，但是一定要保持面团的湿度)
5
发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下，不回缩即为发酵完成。
6
取出揉圆排气，分割8等份，盖上保鲜膜醒10分钟。
7
取一块面团用擀面杖擀长舌状。
8
再横着卷起来，收口处捏紧。
9
再头尾相接，捏紧，中间的圈圈尽量做的大一点。
10
依次做完，摆放在垫好油纸的烤盘上，进行二次发酵，发酵至原来的1.5倍大。
11
发酵好的面包胚，把牛肉肠放在面包胚中间，压一下，再挤上沙拉酱，番茄酱，撒上切好的葱花。
12
将烤盘入烤箱中层，上下175度烤22-25分钟。(烤箱温度及时间仅供参考，具体请参照自家烤箱性能另定)
13
取出烤好的面包，香葱四溢。
14
松软可口的面包，保吃了这次还想下次。
15
牛肉肠也可以换成其它的肠，自己喜欢的就可以。
16
好吃又好看的面包。
17
早餐一个面包，一杯牛奶，一份水果，能量满满一整天。
小贴士
面粉与液体的对比请根据实际情况调整，因为不同面粉吸水性不同。 烤箱温度及时间仅供参考，具体请根据自家烤箱性能另定。
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网友作品
别人做的香葱牛肉肠沙拉包，已经有0道了！
