糖醋鸡柳
2019.11.14
枭笑
糖醋鸡柳，选用鸡胸肉，香醋，番茄酱为主原料，制作简单，酸酸甜甜开胃不腻，外脆里嫩，好吃停不下来。
料 主料
- 2块鸡胸肉
- 15g番茄酱
- 6g白砂糖
- 1小勺香醋
- 2个鸡蛋
- 2g鸡鲜调味料
料 辅料
- 1勺原味鲜酱油
- 1勺料酒
- 依个人口味盐
- 约20g玉米淀粉
- 少许水淀粉
- 2g熟黑芝麻
- 适量葱花
做
糖醋鸡柳
的做法
1
准备食材，鸡蛋磕碗里。
2
鸡胸肉洗干净，从中间片开，再切细条。
3
切好的肉条放入器具中，加入料酒，酱油，鸡鲜调味料，抓拌均匀，腌制30分钟。
4
准备好醋汁，番茄酱，白砂糖，香醋混合在一起搅拌均匀。
5
鸡蛋打散，将腌制好的鸡肉条放入蛋液中，均匀裹上蛋液。
6
再均匀裹上淀粉，依次裹好，放入无水的盘中，淀粉的量可以根据实际需要增减。
7
起油锅，待油温升高时用筷子夹入裹好淀粉的肉条，动作尽量快点哈。
8
中小火炸制金黄捞出控油。
9
锅中留底油，倒入醋汁烧开，再淋上水淀粉，转小火。
10
放入炸好的鸡肉条翻炒，撒上黑芝麻，葱花翻炒均匀，关火出锅。
11
盛出装盘，这个季节最好趁热吃。
12
酸甜开胃，我家小朋友最爱。
13
制作简单，好吃又好看。
14
糖醋鸡柳，外脆里嫩。
15
酸酸甜甜，好吃不腻。
小贴士
炸鸡柳待油温7成热时加入鸡柳，一定要用筷子一条一条夹入油锅中哈。 也可以根据个人喜好调味。
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