秃黄油（蟹粉）虾仁蒸蛋
2019.11.13
泣哥儿的小厨房
平凡的虾仁蒸蛋，因为1勺秃黄油的加入，顿时变得奇鲜无比……
秃黄油的做法请参照我之前发布的食谱
料 主料
- 2枚鸡蛋
- 4只虾仁
- 鸡蛋同等重量温热水
- 1勺秃黄油
料 辅料
- 少许盐
- 少许料酒
- 1勺太太乐头抽
做
秃黄油（蟹粉）虾仁蒸蛋
的做法
1
虾仁解冻后去除虾线，加入少许盐和料酒抓匀
2
鸡蛋打散
3
加入温热水搅拌均匀
4
把蛋液过筛到蒸碗里
5
覆盖上保鲜膜放入蒸锅里，中火蒸8分钟左右
6
蛋液凝固后取出，轻轻摆上虾仁，淋上一勺秃黄油，继续放入锅里蒸3到5分钟
7
出锅淋上一勺太太乐头抽即可
8
奇鲜嫩滑
9
小宝一会儿就吃完了一碗
10
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