鲜果盒子蛋糕
2019.11.13
牛妈厨房
本来是一周一甜品，但是近二周呢一周N次甜品。原因出在天气上，现在的天气真来真凉了，孩子们对于甜品也有了要求，要求就如下，甜品里一定要有水果，还有一定要有奶油，要比以前的甜一点。
结合了孩子们的要求，我就决定一做盒子蛋糕，盒子蛋糕在水果的选择空间上比较广，然后盒子类的随拿随吃很方便，再者就是0基础。不管是不是新人都可以做出超像样的盒子蛋糕来
今天这款盒子蛋糕，水果我用了蓝莓及火龙果，然后再用芝麻粉来点缀表面，蛋糕片的选择上我采用了微甜0油的蛋糕方子。朋友们一定是无油的方子是不是超感兴趣又有点小担心。无油
料 主料
- 7个鸡蛋
- 160克金龙鱼糕点用小麦粉
- 100克白糖
料 辅料
- 1瓶淡奶油
- 适量绵白糖
- 1盒蓝莓
- 1个火龙果
做
鲜果盒子蛋糕
的做法
1
蛋糕片的用料：金龙鱼糕点用小麦粉160克，鸡蛋7个，白糖100克
2
将蛋黄蛋清分离出来。这款蛋糕是先打发蛋白，再加入蛋黄来配打。
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打发蛋白的方法还是一样，分次加糖打发，将蛋白糊打发至如图状。
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然后就加入蛋黄，提高打蛋器的速度。
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将蛋黄与蛋白糊打至完全融合，蛋糊显微微发白状。
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然后将金龙鱼糕点粉称量配在蛋糊里面，这款粉很是细腻，我一般都不过筛。
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拌至蛋糕糊如图状，无干粉状就可以哦。
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这款蛋糕的妙点来了，不用整形，随心倒在烘焙盘里面，再加入适量的芝麻点缀一下。
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然后再入预热好的烤箱170度，烤制15分钟就可以。
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烤好后放凉，然后用盒子扣压出蛋糕片来。
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然后切洗好水果，打发好淡奶油就可以来配装盒子蛋糕了。
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如图一层蛋糕片先放在盒底里面。
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然后一层奶油水果的，一层一层码装好在盒子里面。
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要注意的是放蛋糕片的时候要注意一下，可以微微压一下蛋糕片，这样子奶油能更好的与蛋糕片相夹。
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就是这么的简单，这款蛋糕其实没有散头剩料的，都可以一点一点的碎蛋糕片码放在盒子里面。
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网友作品
别人做的鲜果盒子蛋糕，已经有0道了！
