咸蛋黄方块酥牛轧饼干
2019.11.13
龙宝宝陈诺
咸蛋黄方块酥牛扎饼干，是这两年比较火的网红零食，比普通的牛扎饼干要好吃很多，有点像前些年流行的松塔饼干。它比牛轧糖好吃，比雪花酥简单，平底锅10分钟做一堆，百吃不厌
料 主料
- 48块咸蛋黄方块酥
- 90克棉花糖
- 25克黄油
- 30克蔓越莓
- 30克奶粉
料 辅料
- 1克盐
做
咸蛋黄方块酥牛轧饼干
的做法
1
准备好食材和份量
2
蔓越莓切成筷子尖大小的颗粒，蔓越莓可以换成葡萄干、芒果干或者猕猴桃干，都要切碎一些
3
准备一个平底锅，烧热锅放入黄油，中火加热到黄油融化，不需要让它沸腾
4
黄油融化后，放入棉花糖，用硅胶把棉花糖翻炒到融化
5
加入奶粉和盐，快速翻拌均匀，加点盐可以降低甜度。奶粉可以用全脂奶粉，也可以用脱脂奶粉或者2段以上的宝宝奶粉
6
加入切碎的蔓越莓颗粒
7
快速地翻拌均匀。这个时候不要关火，转最小火保持加热
8
戴一次性手套，捏一小块炒好地牛扎夹心放到一块咸蛋黄方块酥饼干中间
9
把另一块咸蛋黄方块酥饼干贴到刚才那块饼干上，稍微压一下，不要太用力，别压碎了
10
网红零食在家做，一口平底锅就能搞定
11
方块酥饼干有好几个口味，最好吃的是咸蛋黄的，喜欢的朋友也可以试试
小贴士
贴方块酥的时候，全程保持小火加热
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网友作品
别人做的咸蛋黄方块酥牛轧饼干，已经有0道了！
