龙宝宝陈诺
这个一定很好吃，流口水啊
2017-05-18 08:55
番茄咸肉面包 [面包]
2017.04.25
蕃茄也叫西红柿，番茄中含有丰富的维生素A、C及D，番茄的营养价值极高，含多种维生素。孩子喜欢番茄炒蛋，可每次看到番茄都要挑出来，为了让孩子不挑食，这次换个做法，把番茄做成面包，加上孩子爱吃的玉米，再来一点咸肉丁，再也不用担心孩子挑食了
料 主料
- 260克面包粉
- 155克番茄肉
- 55克鸡蛋
- 45克白砂糖
- 13克黄油
- 4克酵母
- 1克盐
料 辅料
- 50克玉米粒
- 50克腊肉肠
- 40克马苏里拉芝士碎
- 30克沙拉酱
- 5克香葱叶
做
番茄咸肉面包
的做法
1
番茄蒸熟去心去皮捣碎（用料理机打生的也可以）
2
主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油和番茄肉各放一角，因为用的纯番茄肉水份比较大，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，和面28分钟
3
和面完成，很光滑的面团，顺手扯了一个手套膜
4
面团稍稍整理一下，收圆面团，选择继续用面包机发酵
5
冬天气温比较低，一发30分钟左右
6
取出面团轻轻排气，平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟
7
再次滚圆放入模具里（如果没有模具直接放烤盘里）
8
面团放入烤箱，选择发酵程序，实测温度38.5℃，时间35分钟
9
取出在面团表面刷一层蛋液，不要刷太多，流下去的蛋液会让面包底部上色加深，同时预热烤箱，上火130度，下火160度
10
烤箱底层（直接放烤箱底板上），烤箱实测温度上火130度，下火160度烤22分钟（烤的过程中温度会有轻微误差，）上色后降低上火或者是加盖锡纸
11
面包取出脱模放凉，面包顶部向下1.5cm位置切开
12
面包挖空中间，底部不要挖坏
13
玉米粒灼水沥干水份备用
14
腊肉肠切丁备用
15
玉米粒，腊肉丁加入沙拉酱混合
16
面包里放入混合好的玉米腊肉丁，表面加上马苏碎和香葱碎
17
面包包上锡纸，放入烤箱中层，实测温度127度烤15分钟
18
吃惯了甜面包，这个咸味的面包吃起来真不
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多多的玉米，多多的腊肉丁，很馋人
小贴士
1.不同品牌的的面包粉吸水性不同，根据使用习惯调节和面的水份 2.配方中的是纯番茄果肉，没有草莓心的部分，如果换用水或者牛奶直接用120克水或者牛奶 3.烤箱的温度和时间根据各自使用的烤箱调整 4.辅料中的的馅料根据自己的喜好来放
打印本品做法
9
评论
评论
我要评论
看起来好好吃，回头试试做！
2017-05-18 08:42
不知道吃起来怎么样[呲牙]
2017-05-14 13:01
好诱人，有肉喜欢[色]
2017-05-12 19:12
真好，我家很喜欢番茄
2017-05-12 18:40
网友作品
别人做的番茄咸肉面包，已经有0道了！
