【食谱】教你做香烤黑胡椒排骨，馋到流口水
2019.11.12
宝妈爱厨房
烤排骨比传统的炖、煮更加入味， 而且口感更紧实。 用cook100孜然烤肉料腌制的排骨更是鲜香入味。 再加上自配的料汁， 按照自己喜欢的口感来调整， 你也可以成为大厨
料 主料
- 排骨，500g
- 1勺盐，
- 30gcook100孜然烤肉料，
- 1勺耗油，
料 辅料
- 1勺黑胡椒粉
- 1勺白糖，
- 1勺生抽，
做
【食谱】教你做香烤黑胡椒排骨，馋到流口水
的做法
1
1排骨反复清洗几遍；
2
2根据口味加入耗油、生抽、盐、白糖、黑胡椒粉、cook100孜然烤肉料白糖不要多，主要起到提鲜、着色；
3
3 将调料与排骨拌匀，入冰箱冷藏腌制2小时以上，中途搅拌两遍，便于入味
4
4 腌好的排骨码放在铺了锡纸的烤盘上，腌排骨的料汁不要倒掉；
5
5 表面再覆盖一张锡纸，将四周与下面的锡纸捏合严实；
6
6 送入预热好的烤箱，200度，预热20分钟；
7
7 将烤盘端出，表面的锡纸去掉，用刷子蘸剩余的酱汁刷在排骨表面；
8
8 放入烤箱，烤7分钟左右，表面干燥，并 且着色。
9
9 看着很诱人吧~
10
快来试试吧~
小贴士
腌排骨的调料可随喜好调整，尽量不要用颜色重的酱油，那样烤出来的排骨颜色发黑；用耗油、生抽可提鲜，而且颜色也漂亮； 腌制的时间在2个小时以上才入味，表面刷腌料可以入味、上色，想吃蜜汁排骨，可以刷一层蜂蜜。 食谱来自： Meggy跳舞的苹果
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