南瓜贝果
2019.11.12
nana
无油无糖的南瓜贝果，特地做给妈妈吃的，很有嚼劲
料 主料
- 160克南瓜泥
- 55-65克水
- 3克盐
- 3克酵母
- 260克高筋面粉
- 60克全麦面粉
- 20克黄油
料 辅料
- 1000克煮贝果的水
- 50克煮贝果的糖
做
南瓜贝果
的做法
1
除黄油以外其他所有材料都放入面包桶内揉成团，再放入黄油揉成光滑的面团
2
取出面团揉圆
3
分割成6个小面团揉圆松弛10分钟
4
取一个面团压扁
5
中间戳个洞
6
围成圆边捏起
7
一定要捏紧
8
团成圆
9
全部依次做好
10
放入烤箱发酵30分钟左右
11
发酵至2倍大，拿起来轻轻的
12
水加白糖，白糖溶解后，转小火
13
放入贝果，一面煮30秒
14
翻面再煮30秒，捞出
15
放入烤盘
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烤箱200度预热，放入烤箱中层200度烤20分钟
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成品图
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成品图
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成品图
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