旺财狗
2019.11.11
林乡
在我做花馒头之前，我是真的不知道做馒头能给我带来这么多的快乐！
料 主料
- 2克酵母
- 100克30度温水
- 200克面粉
料 辅料
- 适量发面黑面团
- 少许发面红面团
做
旺财狗
的做法
1
酵母中加入温水，拌匀至融化
2
加入面粉，拌成絮状
3
揉成光滑面团，密封发酵至两倍大
4
把发酵好的面团，取出揉匀排气
5
分成适合的小剂子
6
搓成一头圆一头扁的椭圆形
7
在扁的一头剪出发财帽的形状
8
用黑面团做出长嘴巴和鼓眼睛
9
用白面做出眼白部分
10
用红面做出嘴巴，即可
11
放入蒸锅中，冷水上锅蒸，上汽后蒸10分钟，关火后焖2分钟即可
12
成品图
小贴士
如果是冬天发面就要放在20度以上的地方发酵，酵母可以再加一点，这样容易发酵。
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