蔓越莓鸡蛋酱拌面

2019.11.11

枭笑

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首次尝试自己做面条哈，用蔓越莓汁和面做出的面条不仅颜色好看，口感味道也十分独特，因此受到了家人喜爱，现在不少人都喜欢自己在家尝试做一些各种口味的面条，卫生健康又好吃。

料主料

料辅料

做

的做法

准备食材，蔓越莓汁是买的，选用美国新鲜蔓越莓榨制而成。

首先将面粉加入面条机中，再盖上盖子，启动面条机，从住水口缓缓加入蔓越莓汁。

之后启动全自动面条机就可以啦！

面揉好后，就会从面条出口挤压出面条啦！我做的量比较少，可以根据个人胃口增加，面与水的比例以此类推。

做鸡蛋酱，这个酱完全可以根据您个人的口味来制作，我赶时间，就做了个鸡蛋酱，简单快手，起油锅，加入打散的鸡蛋，铲碎，加入豆瓣酱，生抽，半小碗纯净水，烧开即可。( 我没有加盐)

煮面条啦！锅中加水烧开，下面条，大火煮开，记得时不时的用筷子搅拌哈，避免黏连，煮沸后淋上冷水，反复个3-4次，面就差不多熟了。

捞出煮好的面，过冷水。(建议用纯净水)

面夹出装盘，盛上鸡蛋酱，撒上蔓越莓干，装饰个薄荷叶～完美～

酸中带咸，口感非常独特，好吃极了。

颜色好看，味道超级棒。

好吃又好看。

我要开动喽～

小贴士

因为不同品牌面粉吸水性不同，所以水与面粉的比例可以根据实际情况调整。酱料也可以根据个人口味做，比如；牛肉酱拌面，肉糜拌面，番茄鸡蛋，肉丁拌面等等，你喜欢的都可以啦！

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