蔓越莓汤圆
2021.02.05
枭笑
汤圆是我们的传统美食，糯糯的口感有粘性，内馅丰富，今天用蔓越莓汁和面做的汤圆，新鲜的蔓越莓酸味浓郁，口感独特，送入了汤圆中，更加好吃。
做法很简单，可以作为早餐，既饱腹又美味，寒冷的冬天一碗汤圆暖暖的很贴心~
料 主料
- 200g糯米粉
- 30g鲜蔓越莓
- 150ml纯净水
- 3g蜂蜜
料 辅料
- 适量豆沙馅
- 10g蔓越莓干
做
蔓越莓汤圆
的做法
1
首先将新鲜蔓越莓洗干净，放入果汁杯中，加入蜂蜜，再加入
纯净水。
2
启动果汁杯打成果汁。
3
打好的果汁过细筛。
4
准备好所有食材，最终我用了150ml左右的蔓越莓汁。(果汁的量可以根据实际情况调整）
5
将果汁分次加入糯米粉中，用筷子搅拌成絮状，再揉成面团，盖上盖子醒5分钟。
6
再将面团切割成等份的小面团，大小可以根据自己喜欢来。
7
将每个小面团揉圆。
8
取一个小面团，用掌心压扁，放上豆沙馅，再加上一颗蔓越莓干，包起来，捏紧。
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依次完成，撒上少许干粉，避免粘连。
10
锅中加入水烧开，下汤圆，中小火煮，汤圆漂浮在水面上即为煮熟。(煮汤圆的过程中，每煮开一次，淋入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态，开锅两三次后，再煮上一会儿，即可出锅。）
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盛出煮熟的汤圆，点缀了一个薄荷叶～
12
酸甜可口的蔓越莓汤圆，好吃极了。
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一股香甜顿时由舌尖慢慢地润化开来，嚼上一口，那种纯天然的黏稠和的口感便会长时间的留于唇齿之间
14
嗯、太好吃了，酸酸甜甜，糯糯的。
小贴士
牛汤圆小技巧，轻轻捏一下，在下锅前，用手轻捏元，使其外表上略有裂纹，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
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别人做的蔓越莓汤圆，已经有0道了！
