双豆花生炖猪蹄
2019.11.05
牛妈厨房
娃爸上周莫干山70公里越野跑，回来后变成了扶墙走，看着他那样子真是莫名的开心。不过开心当开心， 这汤汤水水的调整期还是要给他准备得哦、关于猪的一切都是涨起一片，涨是涨应该买得还是得买呀，平时20多一个的猪蹄，现在变成成了30多，不过看着娃爸及孩子吃得欢实，我也觉得这钱花的值
这次的猪蹄用了花生，花芸豆，还有黄豆来配炖，这几款食材有着丰富的蛋白质及微量营养素，取材也十分的方便，像我家就是常备这食材，这样子平时用起来就很随心，友友们家里也可以常备起来，粗细搭配，身体才健康，特别是像我家娃爸赛后更要适当的
料 主料
- 1个猪蹄
- 1碟花生
- 1碟花芸豆
- 1碟黄豆
料 辅料
- 适量玉米油
- 1块生姜
- 半包料酒
- 适量细盐
- 适量葱
- 适量枸杞
做
双豆花生炖猪蹄
的做法
1
备好猪蹄，花生花芸豆黄豆，生姜，葱。
2
锅里加水，将猪蹄下锅焯洗一遍，然后再用冷水泡洗干净备用。
3
花生，黄豆，花芸豆用清水泡洗开备用。
4
这炖猪蹄前，猪蹄要提前煎炒一下，在炒前砂锅里加油下姜爆香。
5
然后再将焯洗好的猪蹄下锅，煎炒至表面有点发焦微干。
6
再将泡洗好的黄豆，花生及花芸豆还有葱段下砂锅，再加入料酒一并炒炒香。
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加足足足的清水或是开水。
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上盖煮至汤底大开，就可以转小火慢炖一小时。
9
我是用电陶锅，这个时间及火力都可以按自己的想法炖煮至食材糯透。
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最后加入适量的细盐调个味。
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这枸杞也是不可少的哦，即点缀又丰富营养。
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整个过程 如上，就这样子就可以炖出香香糯糯的杂豆炖猪蹄。友友们喜欢不要错过哦，秋冬进补有它更营养。
小贴士
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别人做的双豆花生炖猪蹄，已经有0道了！
