白菜花生水饺 [家常菜]
2019.11.05
曲奇饼干花园
在猪肉价格飞速上涨的时代，这款用白菜和花生做的素水饺，无疑成了新宠！
料 主料
- 300克中筋粉
- 1个鸡蛋
- 130克水
料 辅料
- 600克大白菜
- 200克熟花生仁
- 5克盐
- 60克花生油
- 30克生抽
做
白菜花生水饺
的做法
1
白菜切碎，加入5克盐，用手抓捏，挤出水分，加入搅碎的花生仁，搅拌均匀
2
加入花生油和生抽，搅拌均匀
3
面粉中加入鸡蛋和水揉成光滑的面团，分成大小均等的小剂子
4
将小剂子擀成皮
5
放入馅料
6
包好
7
摆入盘子
8
水开后加入适量食盐，放入水饺，煮至浮起，即可关火捞出，趁热享用
9
成品图
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成品图
小贴士
1.水饺皮加入鸡蛋揉面，口感更好，煮好也不容易粘连 2.白菜挤水后大约是原重量的三分之二，不要挤太干，影响口感
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