番茄鸡蛋空心挂面 [家常菜] [下饭菜，番茄鸡蛋空心挂面]
2019.11.02
chihiro婷
简单又营养的番茄鸡蛋挂面，一个人的晚餐刚刚好。
料 主料
- 100g挂面
- 1个鸡蛋
- 1个番茄
料 辅料
- 适量糖
- 适量盐
- 适量大蒜
- 适量芝麻油
- 适量香葱
做
番茄鸡蛋空心挂面
的做法
1
准备好所需要的食材，挂面或者新鲜面条都可以。
2
番茄洗干净，用刀在番茄上划一个十字。
3
烧一锅开水，把番茄放进去煮一下，看到皮裂开就捞出来。
4
番茄放凉后就可以把皮撕下来，切成小块。
5
煮过番茄的水不用倒掉，继续把面条放进去煮熟。
6
煮好的面条捞出来，放在大碗里面。
7
鸡蛋打散，锅烧热后加入少许花生油，把鸡蛋倒入锅中。看到鸡蛋凝固就可以关火，用锅铲把他们打散。然后把鸡蛋倒在碗里备用。
8
锅里倒少许的油，把大蒜放进去煸炒出香味。然后加入番茄继续用中小火翻炒一会，加入少量的水，煮开后转小火把番茄煮到软。
9
等番茄煮到变软时，把鸡蛋倒进锅里一起翻炒均匀，加一点糖、盐调味即可。
10
出锅前加一点芝麻油提香。
11
把做好的番茄鸡蛋码在面条上，撒一点葱花，拌匀后就可以吃了。酸甜可口又下饭的番茄鸡蛋面一顿能吃一大碗，喷香喷香的。
小贴士
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网友作品
别人做的番茄鸡蛋空心挂面，已经有0道了！
