蒸蛋糕
2017.04.24
Dream芸_
蒸的蛋糕，口感一样细腻绵软哦！而且与烤的蛋糕相比，更多一分清爽和清新，也更健康，对身体没有负担，这个夏天，让我们一起来玩转蒸蛋糕吧！
料 主料
- 100克蒸蛋糕预拌粉
- 2个鸡蛋
料 辅料
- 10克植物油
做
蒸蛋糕
的做法
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成品图
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成品图阳晨的小花伞模具
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两个鸡蛋打散
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打散的蛋液里加入鸡蛋
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用低速将蛋液和面粉打发5分钟以上
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加入植物油继续搅拌
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搅拌好的面粉糊，有气泡没有关系，装好模具震一下。
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倒入模具里
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两个小花伞模具
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感觉有些满了，分了一个小蛋挞模
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放入蒸锅大火开了转中火蒸25分钟，
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蒸好的蛋糕没有回缩，两边自然分离，很好的模具一点不沾很好脱模。
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里面的组织很细腻
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成品图
小贴士
蒸锅的盖子最好使用拱形的玻璃盖，这样在蒸制的过程中，水汽积累到顶部后会顺着锅盖流下来，不会滴到蛋糕表面影响成品美观。
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