香肠时蔬打卤面

2019.10.30

枭笑

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北方人喜爱各种面食，在不想烧菜的时候，通常以营养丰富的主料，随意添加各种配菜的打卤面为主，百吃不厌。

料主料

料辅料

做

的做法

准备食材，挂面的量可以根据胃口增加，刚入了一套厨房四件套，分享给大家，特别实用，漏勺，铲子，勺子，还有捞面神器。

首先将时蔬焯水，水烧开后倒入时蔬。

大火煮2分钟用漏勺捞出，淋干水分备用。

上海红肠切丁，其它肠也可以，根据个人喜好来。

起油锅，加入红肠丁翻炒，再加入焯水的时蔬翻炒。

按个人口味加入辣酱，我加入一小勺。

再加入生抽，翻炒均匀，小火2分钟。

大火收汤至浓稠即可关火，盛出备用。(这道卤我没有加盐，可以根据个人口味加入)

准备煮面，锅中加入纯净水烧开，下挂面，大火煮，烧沸后淋上冷水，反复两次差不多就好了，约5–6分钟左右。

面煮熟用捞面神器捞出，好看实用又好玩儿，煮好的面过冷水。(建议使用纯净水，因为面拌一下就直接食用了哈)

面装入碗中，再加入提前做好的卤。

美美的享用吧～简单快手，巨好吃。

北方人最好的打卤面，百吃不厌。

我要开动喽～

小贴士

面的量可以根据个人胃口增加，我这个一人份。卤的食材可以任意搭配，只要你喜欢的都可以。

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1 评论

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叶子美味

看了肚子饿

2019-11-02 10:15

网友作品

别人做的香肠时蔬打卤面，已经有0道了！