鱼儿AA567
好香的牛奶面包，学习一下，准备也试试[呲牙]
2019-11-01 17:29
牛奶面包
2019.10.29
很柔软的一款面包
料 主料
- 250克高粉
- 10克奶粉
- 20克白糖
- 2克盐
- 140克牛奶
料 辅料
- 3克酵母
- 25克玉米油
- 少许蛋液（刷面）
- 少许白砂糖（撒料）
做
牛奶面包
的做法
1
高粉中放入奶粉
2
放入白糖
3
放入食盐
4
放入110克牛奶
5
和成团，冰箱冷藏过夜
6
面包机中放入酵母
7
面包机中放入30克牛奶
8
将冷藏后的面团揪小块，放入面包机中
9
放入玉米油
10
和面40分钟，至出膜
11
放在温暖处发酵
12
面团发酵至两倍大
13
排气后分割成6等份，揉匀
14
取一个面团，擀成椭圆形
15
两侧卷起
16
全部卷起，放入烤盘中二次发酵
17
发酵约30分钟后，在面包坯表面割几刀，刷蛋液
18
表面撒少许白砂糖
19
烤箱预热170度10分钟，面包坯放入烤20分钟
20
烤熟后取出晾温装袋保存
21
成品图
小贴士
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