腐乳肥牛炒年糕 [家常菜]
2019.10.28
希味淡
现在天气变冷了，煮饭炒菜特蛮烦，来炒一锅年糕，这样饭菜满足全家人，有主食年糕，配料有蔬菜还有肉，需求都能满足呢！而我老公做的炒年糕，堪称一绝，不加一点水，还加入一个其他的配料，那就是香辣味的腐乳，你们肯定说“黑暗料理”，那是你们没有去尝试过，吃过才叫那个美味，就拿臭豆腐来说，一吃吓一跳呢！惊艳的口感哟！这碗年糕也是如此的，不过这个腐乳不是普通那种，而是鸡枞油腐乳，香辣口味，我还加入了肥牛，搭配一起炒制，不加一滴水的，炒起来喷喷香的，甩韩式年糕三条街呢！这个做法大人孩子都吃的欢，特别香呢！你们可以跟我学做下
料 主料
- 半根年糕
- 100克肥牛
料 辅料
- 1块鸡枞油腐乳
- 少许白玉菇
- 1个鸡蛋
- 半个卷心菜
- 少许生抽
做
腐乳肥牛炒年糕
的做法
1
热锅倒入少许，升温后把肥牛倒入翻炒，炒制变色。
2
把白玉菇洗净，切小段，倒入锅中跟肥牛一起翻炒变软。
3
再取一块鸡枞油腐乳和瓶中的鸡枞油放入锅中一起炒制，会出现香辣的红油。
4
翻炒均匀后，磕入一个鸡蛋煎制，凝结后再炒碎。
5
把年糕切成小条，倒入锅中跟食材均匀，倒入点生抽提鲜。
6
最后把卷心菜切丝，倒入锅中跟年糕一起翻炒均匀，炒制变软，炒熟即可。
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别人做的腐乳肥牛炒年糕，已经有0道了！
